Produttore: Domaine Dujac, Côte de Nuits, Borgogna (Francia)
Cuvée: Charmes-Chambertin Grand Cru 2018
Denominazione: AOP Charmes-Chambertin Grand Cru (Côte de Nuits)
Vitigno: 100% Pinot Noir.
Zona di produzione: Parcelle selezionate nei climat «Charmes» e «Mazoyères-ou-Charmes» nel vigneto Grand Cru Charmes-Chambertin del comune di Gevrey-Chambertin
Annata: 2018
Vinificazione: fermentazione tradizionale con parte acini interi e vinificazione attenta alla materia.
Affinamento: Indicativamente 14-18 mesi in barrique/tonneaux, come da stile Dujac per Grand Cru.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Profilo organolettico: al naso rosso rubino profondo, struttura densa. Al naso frutti rossi e neri maturi (ciliegia, morello), cassis, spezie calde, tonalità di terreni profondi. Al palato corpo pieno, tannino fine e definito (“polveroso”), ottima acidità, mineralità marcata, persistenza significativa.
Potenziale di invecchiamento: Da bere indicativamente dal 2030 in poi e fino a 2060+ per i collezionisti.
Formato comune: 0,75 L (75 cl)
Produzione in bottiglie: fra 3000 e 4000
Suggerire conservazione in cantina a temperatura stabile, consumo tra 2030-2040+ per garantirne piena maturità.
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