Produttore: Bodegas Mauro, Castilla y León, Spagna.
Cuvée: Mauro VS (“Vendimia Seleccionada”)
Denominazione: DO Ribera del Duero
Vitigno: 100% Tempranillo – selezione estrema delle migliori uve.
Zona di produzione: Vigneti selezionati nei comuni di Tudela de Duero e Traspinedo, su suoli calcareo‑argillosi, altitudine e microclima favorevoli.
Vinificazione: vendemmia manuale, selezione in vigneto e in cantina. Fermentazione con lieviti indigeni, macerazione prolungata (2‑3 settimane)
Affinamento in barriques di rovere francese e americano per 30‑32, per garantire struttura e potenziale di invecchiamento.
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Profilo organolettico: nel bicchiere rosso porpora intenso con riflessi violacei. Al naso frutti neri maturi, cassis, mora, note floreali, erbe aromatiche, spezie, grafite/minerali, legno ben integrato. In bocca pieno, potente, tannini eleganti e decisi, acidità bilanciata, lunga persistenza.
Temperatura di servizio consigliata: 16‑18 °C, e decantazione può essere suggerita per versioni giovani.
Abbinamenti gastronomici: Carni rosse alla griglia o arrosto, cacciagione, formaggi stagionati, piatti importanti e da meditazione.
Formato comune: 0,75 L (75 cl)
Produzione in bottiglie: 50.000 bottiglie
Appeal: Vino top‑di‑gamma della casa; massima espressione della materia prima, elevato potenziale di invecchiamento, ideale per collezionisti o per cantina di alta fascia.
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